Zalmboterham met mierikswortel

Amuse, voorgerecht of borrelhapje.

Ingrediënten:

  • 1 zure appel
  • 3 theelepels mierikswortel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Philadelpia light
  • Peper
  • Citroensap
  • 1 zakje salsa sliertjes
  • 10 sneetjes wit casinobrood
  • 200 gr. gerookte zalm

Bereidingswijze:

  • Schil de appel en rasp deze grof. Meng de appel met mierikswortel, olijfolie en de Philadelpia en breng op smaak met peper en de citroensap.
  • Snijd de korstjes van het brood en rol met deegroller de boterham plat.
  • Besmeer het met mierikswortelmengsel en verdeel de zalm en de salsa erover en rol de boterham op.
  • Snijd er vervolgens plakjes van.