Wrap vol groente

Veel vitamines en vezels!

Een recept met heel veel vitamines en vezels!

Ingrediënten:

  • Volkoren wraps
  • 300 gram kipfilet in blokjes
  • 1 ui
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 blikje kidneybonen
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie om in te bakken
  • Peper 

 

Bereiding:

Snipper de ui en snijd de groente in stukjes. Bak de kipfilet gaar en bruin, voeg de ui toe en pers de knoflook er boven uit en fruit aan. Voeg de overige groente toe en roerbak het geheel een paar minuutjes. Voeg als laatst de bonen toe en verwarm nog alles 1 minuut door. Verwarm de wraps volgens verpakking, vul met kip/groente en rol op!

Eet smakelijk!

Voedingscoach Jacqueline de Goede