Ingrediënten:
- 2 eieren
- 2 plakjes kipfilet
- 1 tomaat
- Stukje feta
- Rucola
- Pijnboompitten
- Stukje komkommer
- Scheutje bakboter
- Peper
Bereidingswijze:
- Kluts de eieren door elkaar en voeg peper toe.
- Bak de eieren in een koekenpan met een klein scheutje (vloeibaar) bakboter en laat deze afkoelen.
- Beleg met de kipfilet de wrap en daarna het ei.
- Snijd de tomaat, kokommer en de feta in kleine blokjes en leg dit op de eieren. Strooi de pijnboompitten en de rucola over het geheel.
- Rol de wrap op en je hebt een heerlijke voedzame lunch.
