Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 1 ½ liter groenten bouillon
- Ruim 500 gram winterwortelen
- 4 aardappels
- 1 grote ui
- Teentje knoflook
- Vloeibare bak en braad
- Peper
Bereidingswijze:
- Snij de wortels, aardappels en de ui.
- Doe deze met een beetje vloeibare bakboter in een pan, even aanfruiten, knoflook persen en toevoegen en vervolgens gaar laten stoven door er een beetje water aan toe te voegen.
- Ondertussen maak je de groenten bouillon van 1 ½ liter water en drie bouillon blokken.
- Als de wortels, aardappelen en ui gegaard zijn ga je er met de staafmixer door totdat het een gladde massa is.
- Vervolgens voeg je dit mengsel toe aan de bouillon.
- Eventueel op smaak brengen met (knoflook)peper.
- Extra: ook lekker met kleine rundergehaktballetjes.
