Ingrediënten voor 4 personen
- 1 ui.
- 500 gr kastanje champignons
- 250 gram peultjes
- 600 gram mini krieltjes voorgekookt
- 400 gram zalm
- Peper en/of viskruiden
Bereidingswijze:
- Snipper de ui, Maak champignons en peultjes schoon. Snijd de champignons in stukjes.
- Doe een beetje boter in de pan en bak de minikrieltjes gaar en bruin.
- Verwarm de wok met daarin een beetje olie en fruit de ui, voeg daarna de champignons en peultjes tot en wok het ongeveer 5 minuten. ( de peulen zijn dan beetgaar). Breng op smaak met een beetje peper.
- Bak ondertussen de gekruide zalm gaar in een andere pan.
- Als de groente klaar zijn en de krieltjes gaar schep ze dan door elkaar.
- Je kunt eventueel de al bereide zalm in stukjes snijden en door het gerecht scheppen of de zalm heel laten en er los bij serveren.
