Voor 2 personen
Ingrediënten:
- 150 gram rundergehakt
- 1 grote ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 500 gram witlof
- 1 rode paprika
- 100 gram coburger
- 75 gram geraspte kaas
- 75 ml kookroom light
- 1 eetlepel mosterd
- peper
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snij de ui en de paprika in kleine stukjes en reepjes. Snij de witlof klein zonder bittere kern.
- Verwarm de olie en voeg de ui toe, bak tot de ui verkleurt en voeg daarna het gehakt toe. Voeg na 5 minuten de paprika en de witlof toe. Bak 5 minuten mee en haal het overtollige vocht uit de pan. Bak de coburger ham in een andere pan en voeg in stukjes toe.
- Voeg de kookroom toe, verwarm goed door. Doe het mengsel in de ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Verwarm de schotel 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Serveer met gekruide aardappelpartjes uit de airfryer.
