Witlofschotel uit de oven

Met paprika en gehakt

Voor 2 personen

Ingrediënten: 

  • 200 gram rundergehakt
  • 1 grote ui
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 500 gram witlof
  • 1 rode paprika
  • 100 gram coburger
  • 100 gram geraspte kaas
  • 100 ml kookroom light
  • 1 eetlepel mosterd
  • peper
     

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Snij de ui en de paprika in kleine stukjes en reepjes. Snij de witlof klein zonder bittere kern.
  • Verwarm de olie en voeg de ui toe, bak tot de ui verkleurt en voeg daarna het gehakt toe. Voeg na 5 minuten de paprika en de witlof toe. Bak 5 minuten mee en haal het overtollige vocht uit de pan. Bak de coburger ham in een andere pan en voeg in stukjes toe.
  • Voeg de kookroom toe, verwarm goed door. Doe het mengsel in de ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Verwarm de schotel 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Serveer met gekruide aardappelpartjes uit de airfryer.