Vissoep

Vis moet zwemmen in jouw soep :)

Ingredienten voor 4 persoon:

  • 3 ltr kokend water
  • 6 bouillionblokjes visbouillion
  • ca 400gr wokgroenten
  • pak koolvisfilet (ca 400gr.)

De vis in magnetron-schaal ontdooien. In kleinere stukken verdelen en in magnetron op 500W, 6 minuten gaar laten worden (of iets langer, afhankelijk van magnetron). Wel een deksel op de schaal doen.
Ondertussen bouilliontabletten oplossen in kokend water. Wokgroente bij visbouillion voegen en beetgaar laten worden. De vis in een bord scheppen en overgieten met groente/visbouillion.

Suggesties:

  • andere vissoort, of fruit de mer (met mossels en garnalen)
  • andere wokgroente, bijvoorbeeld thaise groente ipv grove hollandse wokgroente
  • indien geen magnetron voorhanden kun je de vis ook in de bouillion gaar laten worden