Ingrediënten:
- 2 el bakboter
- 2 uien
- 3 stengels bleekselderij
- 5 pastinaak
- 3 peren
- 1 1\2 liter bouillon
- peper toevoegen naar smaak
- 150 halfvolle melk
- geroosterde gekruimelde noten
- kruiden; tijm, salie
Bereidingswijze:
- Verhit een pan met boter.
- Voeg ui en bleekselderij in stukken toe.
- Voeg pastinaak en peren toe en schenk bouillon erbij.
- Laat het 30 minuten koken totdat de pastinaak zacht is.
- Intussen de noten roosteren.
- Pureer de soep.
- Voeg melk en kruiden toe.
