Snelle witlofsalade

Fris & fruitig

Snelle witlofsalade met appel en sinaasappel

 

Benodigdheden:

 • 500 g witlof
 • 2 stevige appels (Elstar of Pink Lady)
 • 2 handsinaasappels
 • croutons naturel
 • gembersiroop

Bereiding:

Snijd de onderkant van het witlof, snijd vervolgens het lof in de lengte middendoor. Verwijder de harde kern (bitter) en snijd de lof in stukjes van ongeveer ½ cm.

Pel de sinaasappels, en snijd deze klein; gebruik hiervoor een mesje met een fijne kartelrand, zodat het sap goed loskomt uit de partjes (zie afbeelding) en meng deze samen met de in blokjes of schijfjes gesneden appels.

Meng het geheel goed door elkaar en voeg een naar eigen voorkeur een kleine hoeveelheid croutons toe. Meng alles goed door elkaar, breng het geheel op smaak met een scheutje gembersiroop. Laat de salade ongeveer 5 - 10 minuten staan om de smaken goed te laten verbinden.

Fit & Slank coach Jan van den Dorpel