Ovenschotel met vegetarische kip stukjes

Voor 1 persoon

Ingrediënten:

  • 4 aardappels
  • 200 gram wortels
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • Philadelphia light
  • 1 rode paprika
  • 1 tomaat
  • Vegetarische kip stukjes 100 gram

 

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Kook de aardappelschijfjes en de gesneden wortels.
  • Vet dan de ovenschaal in met een beetje olijfolie.
  • Snij de rest van de groenten en leg deze in de ovenschaal.
  • Strooi naar smaak de kruiden erover en verdeel 6 theelepels Philadelphia light over de inhoud.
  • Als de aardappels en wortels wat zachter zijn gekookt gaan deze bovenop de rest in de ovenschaal.
  • Ongeveer 30 tot 45 min in de oven en dan smullen maar!

 

Kruiden naar smaak toevoegen:

  • Italiaanse kruiden
  • Witte, gemalen peper
  • Bieslook
  • Tijm