Italiaanse broodsalade

Voor 2 personen

Nodig voor 2 personen:

  • 200 gram kleine tomaten
  • ½ komkommer
  • ½ rode ui
  • 1 geroosterde paprika (uit pot)
  • 2 augurken
  • 100 gram gekookte ham
  • 2 à 3 sneeën volkorenbrood
  • 1 el olijfolie
  • 1 el azijn
  • 2 tl mosterd
  • 2 el kappertjes

Snij de tomaten in partjes en de komkommer in boogjes. Snipper de ui en de augurken, snij de paprika in stukjes en de ham in reepjes. Rooster het brood en breek in grove stukken. Maak een dressing van olie, 1 el water, azijn mosterd en peper. Meng alles door elkaar.

Eet smakelijk!