Gemarineerd varkenshaasje

Hollands gerecht

Pas de hoeveelheid van het varkenshaasje aan het aantal personen

  • varkenshaasje in vacuümverpakking (al gemarineerd).
  • champignons
  • (platte) peterselie
  • gembersaus
  • mosterd
  • 2 sjalotje
  • 2 knoflook
  • krieltjes
  • wortelen / peulen

Varkenshaasje in verpakking 15 min koken, wat laten afkoelen en in blokjes snijden. Ui en knoflook in wat boter en olie fruiten, na circa 3 min vlees en champignons toevoegen. 2 eetlepels gembersaus en eventueel een eetlepel mosterd (niet te pittig) toevoegen. Hierna het vleesmengsel bakken/ warmen. Laatste 5 min. een paar el kookroom light toevoegen en fijngesneden peterselie. Ondertussen in stoomkoker aardappelen / wortelen en peulen bereiden.