Voor 2 personen
Ingrediënten:
- 200 gram kalkoenfilet
- 1 zoete aardappel
- 1 rode paprika
- ½ broccoli
- 2 tenen knoflook
- 1 grote ui
- 2-3 eetlepels honing
- 1-2 eetlepels balsamico(azijn)
- 1 eetlepel mix van oregano, tijm, rozemarijn
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Snij alle groente in grove blokjes en leg ze in een met olijfolie ingevette ovenschaal.
- Voeg de kruidenmix door de groente.
- Meng de honing en balsamico door elkaar en giet over de groente.
- Zet de schaal in de oven en bak in ongeveer 30 minuten gaar. Roer halverwege de groente even om.
- Snij ondertussen de kalkoenfilet in reepjes en strooi er naar smaak peper en zout over en Voeg deze de laatste 10 minuten aan de groente toe.
- Controleer goed of de groente gaar zijn, laat ze anders wat langer in de oven staan.
