Voor 2 personen
Benodigdheden:
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels kookroom light
- 2 appels groen, in partjes
- 1/2 galiameloen
- 1 zak rucola (75 g)
- 2 gerookte kipfilets (a 150 g), in dunne plakjes
Bereidingswijze:
- Klop een dressing van het citroensap, de kookroom light en peper naar smaak en schep hier de kleine stukjes appel door heen.
- Verwijder de schil van de meloen en snijd de vrucht in partjes.
- Schep de rucola op een bord, verdeel er de aangemaakte appel over, de plakjes kip en de stukken meloen.
