Caloriearme hapjes

Voor de feestdagen
  1. Ei met rookvlees,  rol een kwart gekookt ei in een plakje rookvlees.
  2. Cherrytomaat met stukje mozzarella light en rucola of blaadje basilicum, snij een tomaatje door midden, stukje mozzarella en blaadje groen ertussen en prik het aan een stokje.
  3. Snijd een komkommer in dikke plakjes en besmeer met kruidenkaas light of houmous met gedroogde tomaat en decoreer met stukje paprika of plakje rookvlees of rauwe ham ( dun gesneden). Dit kan ook op een dun sneetje volkoren stokbrood.
  4. Vul een dadel met kruidenkaas (light), pit uit dadel verwijderen en vullen met een beetje kaas.
  5. Wrap rolletje met houmous met gedroogde tomaat, amandelen en gemengde sla.
  6. Wrap rolletje met kruidenkaas, gemengde sla en paprika.

Benodigdheden:

  • 1 pak (5 stuks) wortel tortilla
  • 1 bakje houmous met gedroogde tomaat
  • 1 zakje gemengde sla
  • 1 bakje kruidenkaas (light)
  • Handje amandelen
  • Stuk puntpaprika in kleine stukjes

 

Bereiding: voor 6 hapjes heb je 1 tortilla nodig.

Besmeer de worteltortilla met houmous, hak de amandelen in kleine stukjes en strooi ze over de wrap met houmous, beleg de wrap met gemengde sla en rol hem strak op. Snijd een stukje van de uiteinde af en snijd de rest van de wrap in 6 stukjes. Prik er een prikker in.

Variatie: besmeer de worteltortilla met kruidenkaas, verdeel de kleine stukjes paprika hierover en beleg de wrap met gemengde sla. Rol de wrap strak op en snijd de uiteinde af en de rest van de wrap in 6 stukjes. Prik er een prikker in.

Serveer de hapjes op een leuke schaal.

 

Hetty Schouten uit Silvolde