Voor 2-4 personen
ingrediënten:
- 1 grote bloemkool
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 200 gram gerookte zalm
- 6 champignons
- Half groente bouillon blokje
- Dille
Bereidingswijze:
- Kook de bloemkool, de paprika, de ui, het halve groente bouillon blokje en de knoflook gaar in een laagje water (water bijvoegen wanneer nodig) totdat het zacht is.
- Pureer het dan met de staafmixer.
- Voeg daarna de champignons, de zalm en wat dille toe naar smaak.
- Eventueel wat verse basilicum er bovenop om het mooi te serveren.
