Aubergine uit de oven

Heerlijk als tussendoortje of bijgerecht

Ingrediënten:

  • 1 aubergine
  • 2 tenen knoflook
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

  • Snijd de aubergine in de lengte doormidden en snijd het vruchtvlees kruislings in.
  • Doe in een ovenschaal.
  • Meng de knoflook met de olijfolie en besprenkel de aubergine.
  • Zet 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Eet smakelijk

Fit & Slankcoach Jacqueline de Goede Lansingerland