Ingrediënten:
- 400 gram aardappelen.
- 4 eieren
- 1 kilo asperges bereid en afgekoeld of een pot.
- 200 gram magere achterham
- Bieslook
- 100 ml bieslook sla-dressing van de Appie
- Krop sla
Bereidingswijze:
- Snijd de aardappelen in blokjes van 1 x 1 cm.
- Kook ze in water in 10 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken en pel ze.
- Snijd de asperges, achterham en bieslook in stukjes.
- Meng de asperges met de aardappelen, ham en bieslook.
- Meng de mayonaise voorzichtig door de salade. Breng op smaak met peper.
- Scheur de slabladeren in stukken en meng door de salade.
- Snijd de eieren in parten en garneer hiermee de salade.
