Pokébowl

Uit Hawaii

Een traditioneel gerecht uit Hawaii, waar verse vis en groente centraal staan!

Ingrediënten (voor 4 pers.):

  • 400 gram zalm, in kleine blokjes gesneden
  • 4 el sojasaus
  • 1el sesamolie
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 200 gr (onbereid) zilvervliesrijst
  • 100 gr sojabonen
  • 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
  • 4 radijsjes, in dunne schijfjes gesneden
  • 1 avocado, in reepjes gesneden
  • 2 wortels, in linten geschaafd of blokjes gesneden
  • 1 komkommer, in linten geschaafd
  • 4 el sesamzaadjes

Bereiding:

  • Kook de rijst
  • Meng de zalm met de sesamzaadjes, knoflook, sojasaus en sesamolie
  • Verdeel de rijst over 4 kommetjes en voeg de wortel, komkommer, bonen, radijsjes, bosui, avocado en zalm toe.

Tip: lekker met sushigember en zeewiersalade.

Roos Derckx