Hollandse roerbak

Oosters tintje

Voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 400 gram krieltjes
  • 400 gram kipfilet
  • kipkruiden
  • 2 stuk rode paprika
  • 2 stuk prei
  • 1 stukbleekselderij
  • 2 stuk wortel
  • 1 stuk broccoli
  • of neem 800 gram Hollandse roerbakgroente
  • paar druppels tabasco mild
  • scheutje ketjap
  • scheut olijfolie
  • snufje peper

Bereidingswijze:

  • Snij de groente in stukjes.
  • Snij de kipfilet in blokjes, kruid deze met de kipkruiden en peper en bak rondom bruin.
  • Voeg de gesneden groente toe aan de kipblokjes. Goed roeren op redelijk hoog vuur totdat de groenten gaar zijn (ong. 10 tot 15 min.).
  • Bak ondertussen de krieltjes in een aparte pan.
  • Giet een scheutje ketjap en een paar druppels tabasco over de kip en groente en voeg de krieltjes toe.