Broccoli soep

Als tussendoortje, lunch of voorgerecht.
  • 500 gram broccoli
  • Kippenbouillonblokjes
  • 4 koffielepes Bruchetta (in poedervorm)
  • Halve mok halfvolle melk

Maak broccoli schoon (ook stammetjes die zijn vaak het lekkerst). Zet op vuur in niet teveel water en doe er de bouillonblokjes bij. Kook gewoon gaar. Doe op het laatst melk en 4 koffielepels bruchettapoeder erbij. Laat even doorkoken. Daarna met staafmixer broccoli pureren, zodat je een 'gladde' soep krijgt.

Je kunt ook gebakken uitjes toevoegen en/of knoflook.