Aardappelspiesen

Lekker op de barbecue

2 personen, 15 – 30 minuten

  • 4-6 nieuwe aardappelen
  • beetje olie
  • 2 takjes peterselie
  • 2 takjes selderij
  • 2 eetlepels demi-creme fraîche
  • 4 eetlepels yoghurt
  • Rozemarijn

Boen de aardappelen onder de kraan goed schoon. Kook de aardappelen 10 minuten. Giet de aardappelen af en snijd ze ieder in vier parten. Steek de aardappelparten aan spiesen en bestrijk ze met wat olie. Rooster de aardappelen op de barbecue of onder een matig hete grill in ca. 10 minuten verder gaar en bruin. Was de peterselie en de selderij en knip de blaadjes klein. Maak een sausje van de zure room, de yoghurt, de peterselie en selderij en wat peper. Strooi wat rozemarijn over de aardappelen en geef het sausje er bij. Bijgerecht.

Van Fit & Slank coach Ellen Lintzen