Witlofsla

Lekker als bijgerecht.
  • 400 gram witlof
  • 1 uitje of sjalotje, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 1 appel in stukjes gesneden
  • ¾ dl vinaigrette (van 1/3 deel azijn, 1 deel olie, zout, peper uit de molen en mosterd)

Maak het witlof schoon, verwijder het worteleind en met een appelboor of mespunt het hart. Snijd het witlof in smalle reepjes. Doe de reepjes in een kom en schep er de ui, knoflook, appel en vinaigrette door. Laat de sla een kwartiertje intrekken. Heerlijk!!!

Voeg naar smaak in plaats van een appel stukjes banaan of mandarijn toe!