- 100 tot 200 gr garnalen, gekookt, bij voorkeur wat grotere
- 1 ei
- 100 gr hamreepjes
- 1 sjalotje gesnipperd
- 1 teen knoflook geperst
- 1 prei in zeer dunne ringen
- 400 gr spitskool
- zout/peper/soja saus
Garnalen met wat sojasaus besprenkelen en gedurende voorbereinding van rest maaltijd laten marineren. In wol olie verhitten, hamreepjes circa 3 min bakken, ui + knoflook toevoegen en circa 2 min meebakken. Ei erbij, al omscheppend een paar minuten laten stollen prei erdoor roeren, circa 3 min roermeebakken spitskool erdoor scheppen, cira 5 minuten roerbakken, garnalen erdoor scheppen en even meewarmen. Op smaak brengen met peper en zout
Serveer met (basmati) rijst, eventueel sambal, gefruite uitjes, (kroepoek)
