Roergebakken witlof

Voor 4 personen

Roergebakken witlof met garnalen

  • 500 gram diepvries tijger garnalen (ontdooien)
  • 1 rode chilipeper
  • 1 eetl. olie
  • 2 cm gember geschild en fijn
  • 2 teentjes knoflook fijn
  • 5 takjes koriander grof


Verwijder uiteinden en snijd de witlof in grove lange repen. Maak de peper vrij van zaadjes en maak deze fijn. Bak de gember, knoflook en peper in 30 seconden. Voeg de garnalen toe en na 3 min. de repen witlof. Nogmaals 3 minuten.
Garneer met koriander en eventueel een beetje zout.