Groentesalade met aardbeien

4 personen bijgerecht

Ingrediënten

  • 1 el. olie
  • 1 kleine gesnipperde ui
  • 1 knoflookteentje fijngehakt
  • 3 el balsamicoazijn
  • 1 gele paprika in dunne reepjes
  • 1 kleine komkommer in dunne plakjes
  • Krop sla
  • 200 gram verse aardbeien, in vieren gesneden.
  • Verse basilicum

Bereiding.

Olie verwarmen, ui en knoflook glazig laten worden.

Paprika en azijn toevoegen en af laten koelen.

 

Alle andere ingrediënten door elkaar husselen en voorzichtig de dressing erdoor scheppen en meteen opdienen.

Smakelijk. Bernadette Martens