Aubergine/courgette schotel

Lekker met een aardappel of macaroni

Pas de hoeveelheden aan de aantal personen

  • Aubergine
  • Courgette
  • Ui of sjalotjes
  • Rode Paprika
  • Champignons
  • Klein blikje tomatenpuree
  • Bouillon
  • Kruiden (oregano of italiaanse kruiden, peper)
  • Eitje of vlees (tartaartje, kipfilet of hamreepjes)
  • Aardappel of macaroni

Aubergine, courgette, ui of sjalotjes, rode paprika en champignons smoren. Een klein blikje tomaten puree toevoegen dat los is geklopt met bouillon of water. Kruiden toevoegen (bijv. oregano of italiaanse kruiden, peper)
Een eitje erbij bakken óf vlees toevoegen (tartaartje, kipfilet of hamreepjes)